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カケルミソのお取り寄せ方法と新スタイルの味噌を使ってみたレビュー

カケルミソ

創業嘉永六年(1853年)から続く、長野県佐久市の味噌蔵・和泉屋商店はパウダータイプの味噌「カケルミソ(×MISO)」を販売しています。

カケルミソとは和泉蔵の味噌をフリーズドライにした調味パウダーで、食卓に置いておけば手軽に味噌の風味をプラスできるアイデア商品です。塩や醤油の替わりにサッと振りかけるだけで、いつもの食卓をちょっとアレンジ。

にゃんすけ
にゃんすけ
味噌は日本の伝統的な発酵食品ですが、オシャレな見た目でどちらかというと女性にプレゼントすると喜ばれると思います。

そんなカケルミソはどこで販売しているのか?美味しいのか?この記事でご説明していきます。

カケルミソ(×MISO)

3種類のカケルミソ
風味(3種類)プレーン・黒こしょう・柚子
内容量30g
保存方法直射日光、高温多湿を避ける
賞味期限約1年
価格(単品/箱入3本セット)756円/2376円

3種類共に原材料は主に乾燥味噌パウダー(米みそ)が使用されています。黒こしょう味と柚子味は黒胡椒や柚子皮粉末・柚子皮が含まれており、それぞれの素材の風味がプラス。お料理によって使い分けることが可能です。

瓶の大きさは手のひらサイズで食卓に置いておいても邪魔になりません。透明の瓶にホワイトのラベルを貼っていて見た目的にもオシャレですね

カケルミソの蓋

カケルミソの蓋

購入する前はスクリュー式だと思っていたのですが、カケルミソの上部ははめ込み式の蓋になっていて、パウダーの出口はまさに食卓塩の形をしています。

使いたい時にすぐに振りかけることができて非常に手軽。使い終わった時は「パチッ」と鳴るまで蓋を押し込むだけで栓ができます。ちなみにパウダーの粒子が細かくて一度にたくさんは出ません

何度か振りながらかけるので、量の調整がしやすくかけ過ぎないのも良い点だと感じました。

ギフト用には3本セット箱入り

箱入りのカケルミソ

ギフト(プレゼント)をする場合は3本セットの箱入りがおすすめです。段ボールタイプの箱ですが、3本がジャストサイズで専用の箱に入っています。

箱のサイズは約20cm×5,3cm×5,3cmで持ち運びも楽チン。箱入りは瓶がぶつかり合う心配がなく、包装紙で包んだり手提げ紙袋に入れるだけで手渡しやすいです。

にゃんすけ
にゃんすけ
年中行事やお返しにも。

お取り寄せ方法

カケルミソは和泉屋商店のオンラインショップ、大手通販サイト(Amazon、楽天市場、Yahoo!ショッピング)、大源味噌オンラインショップで購入することができます。

にゃんすけ
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僕は発送の早い大源味噌で購入しました。

取り扱い店舗

名称合資会社 和泉屋商店
住所長野県佐久市岩村田789-2
営業時間月~土 9:00~18:30
定休日日曜、祝祭日、第1・3土曜
和泉屋商店 電話番号0267-67-2062
公式サイト合資会社 和泉屋商店

通販はどうしても送料が発生してしまいますので、お近くの方は実店舗での購入がおすすめです。ネットで安く買えるのは大手通販サイトで、他に味噌商品を購入する予定があれば大源味噌の利用が良いですね。

にゃんすけ
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営業時間や定休日の最新情報は公式サイトよりご確認お願いいたします。

和泉屋商店のカケルミソを使ってみたレビュー

カケルミソのパウダーは和泉蔵の味噌をフリーズドライにしていて、細かな粒子でサラサラ。黒こしょうと柚子は粒が残っていて、それぞれの素材の香りがします。

にゃんすけ
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粒が細かいので食品と良く絡まります。

ステーキをヘルシーに

ステーキステーキに

ステーキの場合は下味のニンニクや塩コショウがきいていると、風味で負けるかも。ガッツリと味が付くのではなく全体的に薄味ですので、素材自体の主張が強いモノにはたくさんかけた方が風味を感じやすいです。

にゃんすけ
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ステーキソースの濃い味にはない、コクのある塩味でヘルシーにお肉がいただけました。

サラダのドレッシング替わりに

サラダサラダに

カケルミソはドレッシング替わりとして使えます。ドレッシングを使うと”ドレッシング味”になってしまうので、野菜の味を楽しみたい人におすすめ。

柚子を使ってみると爽やかな風味で油分がなく、こちらもヘルシーにいただくことができました。サラダでは、プレーン・黒こしょう・柚子の3種類のパウダーがどれでも合います。

にゃんすけ
にゃんすけ
味噌のコクとほのかな塩味でいつもと違ったアクセントに。

おにぎりと相性抜群

おにぎりおにぎりに

お米と味噌は相性が良く、カケルミソの美味しさが際立ちます。全体にまぶして焼きおにぎりにしても美味しそう。お昼ご飯のお弁当にサッと一振りしたり、ちょっとした間食や夜食にも使えます。

にゃんすけ
にゃんすけ
おにぎりで市お替りに食べるのが一番美味しかったです。ゆで卵や目玉焼き、フライドポテトにもおすすめ。

さいごに

パスタカルボナーラ

他にも、市販のパスタソースにコクをプラスさせたり、かわった食材ではアイスクリームでも使えます。どんな食品にもいつもと違うアクセントを出しやすく、色々と試してみたくなりました。

カケルミソはご家庭用として食卓で使ってみても良いですし、ギフトで贈るのも喜ばれると思います。見た目がオシャレで特に女性の方へのプレゼントや催し(イベント)の賞品として使えそうです。